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冻干水果:可以当水果吃的零食,保留水果的原汁味!

时间:2017-03-29     【转载】   阅读

  女生十之八九都爱吃零食,但是零食吃多了,难免会觉得不健康。虽然现在有各种各样主打健康的零食,但是大多都是低糖的,对于小土这种爱吃甜的人来说,实在没有什么吸引力。

  

  直到小土发现了冻干水果,新鲜水果制作而成,能吃到水果原本的酸甜味,而且使用冻干的制作工艺,不添加防腐剂,所以很健康。对于爱吃零食和水果的人来说,简直是完美的零食。

  

  冻干技术,是在-40℃的真空环境下,将水果中的水分升华干燥,这样的工艺,无需复杂的加工流程,就可以很好地将水果的风味与营养封存起来。冷冻干燥全程都在低温、低压、隔氧条件下进行,对营养物质简直不要太友好~

  

  简单来说,冻干水果就是使用极速冷冻,去除了水果中的水分,同时保留了水果的色、香、味。这样可以解决水果不好运输、不耐储存的问题,随时随地就能享用到水果的美味。

  

  左侧冻干 vs 右侧脱水晒干

  

  同样是水果干,冻干的水果和晒干的水果也有很大的区别。脱水晾晒的水果干在加工制作的过程中,要经过晾晒等工序,会流失掉不少的营养,而且往往还需要添加剂才能保鲜。但冻干技术是使用新鲜水果进行极速冷冻的,所以就能保留水果中绝大多数的营养成分,并且是不需要任何的添加剂的。

  

  △冻干水果失去水分,吃起来是脆的

  

  除了能保留新鲜水果的营养之外,冻干水果最吸引人的,当然还是它独一无二的口感了。又酥又脆,吃起来像膨化食品,但又非油炸,比膨化食品健康。

  

  # 比冻干水果更特别的冻干果心脆 #

  

  其实网上售卖的冻干水果有很多种,草莓、芒果、榴莲...相信不少小伙伴都有吃过,但是小土今天要推荐的,是比冻干水果更特别一点的冻干果心脆,小土猜你们一定都没有吃过!

  

  ■ 3层夹心 ■

  

  冻干果心脆的每一颗果干外层都被包裹了薄薄的一层秘制白巧克力糖衣,最里面还有冻干龙眼果肉和水果冻干夹心,一口咬下去有3重的口感和味道,是单一的冻干水果所无法比拟的。

  

  ■ 3种口味 ■

  

  除了有3层的夹心之外,这款冻干果心脆还有榴莲、草莓和椰果3种不同的水果夹心。

  

  △表面看起来平平无奇

  

  △内里大有乾坤

  

  榴莲夹心是本次测评得分最高的选手,一口咬下去,酥脆的口感和平时吃到的榴莲完全不同,但是榴莲独有的香气又十分浓郁,和新鲜的榴莲几乎没有什么差别。

  

  草莓夹心的冻干果心脆,吃起来是酸甜的,草莓的香气和白巧克的香气也很搭配,一口咬下去味道非常协调。不过草莓味的相对来说香气就没有那么足,草莓味比较淡。

  

  椰果夹心吃起来有一股椰肉独特的奶香味,搭配上甜甜的白巧克力后变得更加香甜!小土喜欢把一整块含在嘴里,然后等它慢慢的软化下来,椰果那种清新的滋味就会充满整个口腔。

  

  除了口味比较特别之外,花间冻干果心脆还贴心的做了独立小包装,一小包中有2颗,携带更方便,也不用怕一大袋吃不完冻干水果口感会变差~


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